40°高温，吃几碗凉虾才能降温

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每个地方都有独属于那个季节的美味，就如仙草之于福建，杨枝甘露之于香港。属于重庆的夏天记忆，当然是冰粉凉虾的呀。今天来推荐几家我个人非常喜欢的凉品店吧，各种风格的都有~

其实按食材来区分的话，凉糕和凉虾区别不大，都是用糯米或大米制成的，在凉水中封存，有点米香。而冰粉就不同了，本身完全透明无味，大家多半也是图个凉快，水信玄饼是它的精妆容版。

虽然配料上区别不大，但好吃的大重庆人民怎甘于此，就算是一样的东西，也要做出百八十种不同花样。

推荐的这几家店都在重庆主城，还有其他好的推荐可以留言让大家看到

国林凉糕

地址：谢家湾正街59号 国美电器旁

以前的王氏凉糕不知道什么时候起改名为国林凉糕了，现在大众点评上的名字依然没变，大家不要找错了。

利落的从水里捞出一片凉糕，横纵几刀划成鱼鳞状。一瓢红糖水，一瓢柠檬蜜就是最经典的组合。

说起来长成一副锦鲤模样的也算凉糕界的一股清流了，一般大家都是团（圆）咕隆咚的。

人类真是敏感的动物，我们的齿间可以通过感受的细微差异，区分脆、韧、绵、糯等口感或牙感。即使是单一种糯、也Q弹的糯和爽滑的糯。王氏的凉糕糕体更嫩一些，是介于鸡蛋羹和松花蛋清之间的软硬度。送入嘴，舌头捣两下就能滑下肚。有柠檬蜜的帮衬，红糖完全不会甜腻。

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